【ヌンパン屋オープン！】2016.3～
パン屋へ弟子入り
■活動報告④（2017年7月）
いよいよパン屋の弟子入りに来ました。
そして肝心のスタッフも決定。昨年から日本語学校へ通うラウ（中）とレン（右）。
この二人の進学支援をしているので、よく知っている二人に安心しました。
先ずは仕入れから。みんなで市場へ。
野菜、肉、調味料・・品目と値段を細かくチェック。
何度も行けないので、メモと写真で絶対に忘れないようにしました。
野菜や肉の切り方、混ぜ方はマリさんが伝授。
そしてソースはマリさんの弟さんが教えてくれました。
「俺も日本に行きたいな～」って。
とにかくレシピの多さ、奥深さに驚きました。これでは企業秘密だったのが納得です。
ラウもレンも料理は得意なようです。孤児院や家で小さいころから手伝ってますからね。
覚えもいいし、言われなくてもしっかりとメモを取ってました。頼もしい二人です。
これを数日間繰り返し、全てを伝授してもらいました。
完成品がこれ！他のお店にも負けない味。これなら販売できます。
マリさんとお店のスタッフさんには本当に感謝です。
ヌンパン店をやりたいと思ってから約１年以上、やっと覚えることができました。
